擀面皮，每一个宝鸡人从小就喜欢吃的家乡特色，记忆中的擀面皮才几毛钱一碟，一街两行的面皮摊，不停地叫卖声，“师傅，多放点辣子……”记忆中的情景永远刻在了脑海之中。远离家乡的宝鸡人，离开了宝鸡，也远离了伴随着自己的家乡味道。擀面皮、臊子面、锅盔、西凤酒、腊驴肉等特产都成了奢侈品，何止是垂涎三尺？

    如今，网络的兴起，快递的发达，让一个个在外宝鸡人也能如愿以偿的吃到擀面皮。但是带来一个新问题，由于食用方法不当，到了外地的真空面皮不能很好的反映出陕西美食的特点。下面将真空擀面皮的吃法分享给大家。

 

 

将擀面皮包装打开,倒进碟子里，放蒸锅蒸7——10分钟，取出后，用干净笼布盖上稍凉,然后用筷子轻轻拨开至面皮散开，然后加入辣椒油和调料汁。

 

微波炉中小火加热1分15秒——20秒，刚刚好，当然可以撕开包装一个小角，包装袋是食品级的，安全放心，良心生意。

 

 

学生党，没条件，就可以采用最简便的开水烫法，连袋子放进开水中，烫十分钟以上，摸起来没有硬心就好了，千万不能像泡面那样去泡吆!

 

等加热后的擀面皮自然凉凉后，倒入调料包和辣子包，即可品尝到正宗的美味。

 

当然也可以过凉水

把加热后的擀面皮用筷子拨散开，然后过凉开水，最后把水逼干，加入辣椒、调料。

 

 

最后告诉你另外一种吃法，擀面皮炒着吃味道可是不一般哦。